※クックチルとは…

加熱調理（加熱85℃殺菌）→ 急速冷却（60分以内に10℃以下）→ 冷蔵保管→ 食べる直前に再加熱。

確実な加熱と迅速な冷却により、食品の安全が保たれます。

※厨房は、当社工場（ISO22000：2018）と同様の管理基準にて、衛生管理しています。