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生ゴミ(食品残渣)の排出量の削減 事業所から域外に排出する量を削減する

製造ロスの削減

工程ミスの撲滅

  • 人員の技術向上
  • 調理加工設備のメンテナンス

歩留向上

原料見直し

  • 品種・特性・安全性

調理工程の見直し

  • 調理方法の妥当性の確認

調理加工技術の向上

  • 技術者の育成
  • 調理加工機器の適正確認
生ゴミ(食品残渣)の排出量の削減フロー

食品残渣の使い道

  • 養豚場へ出荷
  • 液化処理後、飼料として給餌
  • カット端材の商品化
  • ハンバーグ・肉団子・餃子・焼売 etc

生ごみの微生物分解によるメタンガス化

  • エネルギーの自己調達
  • メタンガスを処理機用ボイラーの
    エネルギー源として循環
  •  排出量の削減
  • 生ゴミを汚泥に変換