工程ミスの撲滅

• 人員の技術向上
• 調理加工設備のメンテナンス

原料見直し

• 品種・特性・安全性

調理工程の見直し

• 調理方法の妥当性の確認

調理加工技術の向上

• 技術者の育成
• 調理加工機器の適正確認

食品残渣の使い道

• 養豚場へ出荷
• 液化処理後、飼料として給餌

• カット端材の商品化
• ハンバーグ･肉団子･餃子･焼売 etc

生ごみの微生物分解によるメタンガス化

• エネルギーの自己調達
• メタンガスを処理機用ボイラーの
  エネルギー源として循環

• 　排出量の削減
• 生ゴミを汚泥に変換